ボウルひとつでできる簡単
中国風蒸しケーキ（マーラーカオ）の
作り方です。
〈材料〉
小麦粉 1カップ
ベーキングパウダー 小さじ1/2
黒砂糖（粉状） 1/3カップ
卵 ２個
サラダ油 大さじ2
牛乳 50ml
しょう油 小さじ1/2
作り方
小麦粉をボウルに入れ、
ダマが残らないように泡立器で
よーくまぜまぜする。
ベーキングパウダー、黒糖も混ぜます。
そこに溶いた卵を入れ、まぜまぜ。
残りの材料を加えまぜまぜ。
ラップをふわっとかけて、500Wのレンジで
3分くらい。
機種によって変わるので、竹串にでさして
生地がついてこなかったらＯＫ、熱いので気をつけて
下さいね。中がまだどろっとしてたら、30秒づつ
くらい追加で加熱してみて下さい。
↓こんな感じです〜！
そのままにしてると、底が蒸気でべしゃべしゃになるので、
お皿にあけてください。ぱかっと！
カタチは悪いけど、気にしない〜♪
切りわけていただきます。
今回は黒砂糖がなかったので、甜菜糖で
作りました。黒砂糖の方がコクがでますが、
普通のお砂糖でもいいですよ。
お醤油をいれるのが、マーラーカオの特徴。
ちょっと醤油の風味が美味しいです。
なんたって、洗い物が少ないのがいいですね！
超手抜きですが、美味しいですよ。
ちなみに薬膳的には黒砂糖は体を温め、
血を補う効能があるそうです。
女性にはうれしいですね。
お試しあれ♪
では！
