チーズケーキが大好きです。
ベークドチーズケーキとか、
レアチーズケーキ。
作るのもけっこう簡単なので、
よくベークドチーズケーキを
作ります。
暑い季節にピッタリのレアチーズケーキ！
暑い季節にはゼラチンで固める
レアチーズが向いてるかも！
でも、結構クリームチーズが
アラフィフには濃厚すぎるように
思いまする。
なので、今回はさっぱり食べられる
ヨーグルトと豆乳で作る
レアチーズ風ケーキを作ります！
オレオクッキーをくだいて、
お皿に敷き詰めておく。
豆乳を火にかけ、砂糖ゼラチンを
溶かします。（溶けたら火を止めます）
ざるにキッチンペーパーをしいて
一晩おいたヨーグルトです。
今流行のギリシャヨーグルトですよね！
このままはちみつとかかけて食べても
おいしい♡
泡立て器で豆乳とよく混ぜ合わせる。
レモン汁も入れます。
あら熱がとれたらクッキーをしいた
お皿に流し込み冷やします。
底に敷くクッキーがポイントなのだ！
ケーキ自体の作り方は簡単なのですが、
わたくしが、もっとも苦手とするのが、
そこに敷くクッキーの処理！
レシピによく記載されてるのが、
クッキーをポリ袋に入れ、めん棒
とかで、よく砕いて、室温に
戻したやわらかいバターとよく
まぜあわせて、皿のそこに敷き詰める・・・
文章にすると簡単そうですけど、
これ、けっこう大変！（わたくしだけ？）
いつもフィリングを流し入れたら
クッキーがうわーって浮いて来て、
クッキークリームケーキ？って感じ。
クッキーをポリ袋にいれ・・・とかの
一連の動作がめんどくさい！
面倒くさいのならクッキーを
敷かなければいいのに・・・
↑マリーアントワネット風に
まあ、そうなんですけど、クッキーなしで
作ったりもしますが、なんか今ひとつ
物足りない気がするし。
しかし、わたくしはいろいろなレシピを
見て、良い方法を見つけ出しました！
オレオクッキ〜
↑ドラえもん風に
使い方はこうです。
オレオクッキーを少し袋をやぶいて
空気穴を作り、そのままめん棒で
たたく。（しっかりたたかなくても
いいです。テキトーで）
お皿に敷き詰めて、コップの底で、
ぎゅっ、ぎゅっと押し付けます。
（どひゅっ、どひゅっと効果音を
つけながらすると、楽しい）
↑あ、北斗の拳風に
ここで、しっかり押さえつけるよう
にするのが、ポイントです。
オレオクッキーのクリームが
バターの代わりになって、
砕いたクッキーがしっかり
固まるのです。
んで、ポリ袋に入れたりとかの
手間が省けていいです〜♡
じゃーん！できあがり！
切り方が悪くてわかりにくいかも
ですが、ばっちしクッキー生地が
下になってます。
オレオクッキーのほろ苦甘い味と、
ヨーグルトの酸味がベストマッチング！
もっと簡単！オレオクッキーおやつ
すんごい簡単なおやつがコレ↓
オレオクッキーとヨーグルトの
デザート。
オレオクッキーとヨーグルトを
交互に重ね、一晩くらいおく。
食べる時にココアパウダーを
ふりかけて！
ヨーグルトは水切りしなくていいです。
それぞれ重ねる時の量は大さじ１
くらい入れてくださいね。
あんまりヨーグルトが多いと
水っぽくなりますので。
これも、ヨーグルトとしっとり
あまーいオレオがベストマッチング！
画像のオレオデザートの容器が
ちと大きいですね。
もうちょっとオレオクッキーの
サイズにあった方が安定感が
あっていいかもです。
おすすめですので、作ってみて下さいませ♡
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