アラフィフLIUの絵しごと日記

ミニマムにもプレミアムにもなれないけど、一応めざしてみる主婦の日々

毎日のごはん作りは簡単にできる!〈ストック編〉

毎日の料理作りは30分ぐらいで

作れるものにしています。

 

 簡単に作れる理由は、

 

・品数をたくさん作らない

(基本、ごはんとボリュームのある汁物)

 

・手のこんだ料理は作らない

(天ぷら、フライとかはほとんど作りません)

 

・野菜は大きめに切る

 

・野菜を切ったりが面倒なときは、

 ベビーリーフを乗っければ大丈夫。

 

・ベビーリーフを添えれば、なんか料理が

 かっこよくなるので、OK。

 

・ベビーリーフにドレッシングをかければ 

 これだけで野菜サラダ1品できあがり!

 

・とにかくベビーリーフ食べておこう!

 

 

 

作り置きおかずは作りません。

 

めんどくさいからです。

 

夕飯を作る時、おかずを多めに作って、

2日間ぐらい続けて食べたり、お弁当に

入れたりするぐらいはしますけど。

 

しかし、作り置きをしないわたくしでも、

冷蔵庫に常備しているものが、あります。

 

1cm幅に切った、ベーコンと油抜きした

油揚げです。

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ジプロックに入れて、冷凍保存です。

ストックがなくなりつつあります!

補充しなくちゃ。

 

スープやみそ汁、野菜炒めなどにぱっと使えて便利です。

 

特にベーコンは、冷蔵庫に卵ぐらいしかない、

買い物行きたくない、お金がない、という時に、

野菜オムレツを作るとします。

 

ごはんとわかめのお味噌汁、そして野菜オムレツ。

 

とっても質素ですが、そのオムレツにベーコンが

入っていると、がぜんメインディッシュとしての

グレードがアップします。

 

家族に「今日はお肉はないの?」と言われても、

「ベーコンはお肉です!」と

堂々と胸をはれます。

 

動物性タンパク質が献立に入っている。

 

これほど、力強い料理の味方があるでしょうか。

(まあ、卵も動物性タンパク質なんですけどね)

 

ベーコン、油揚げ、これに冷凍ほうれん草が

あればとっても便利です!

 

あとは魚肉ソーセージも常備してるといいですよ。

おやつにもなるし、ななめに切って

野菜炒めやサラダに入れても便利!

 

なんたって魚ですから♪

 

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子どもは特に「お肉」を求めます!

若いからね。

わたくしなんかは、そんなに食べたい!って

感じではないですけど、元気な中高年や

シニアの方はお肉をたくさん召上がってるようですので、

こまどり姉妹とか!)

わたくしも、もすこし食べた方がいいかなあ・・・?

 

では!

 

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