毎日の料理作りは30分ぐらいで
作れるものにしています。
簡単に作れる理由は、
・品数をたくさん作らない
（基本、ごはんとボリュームのある汁物）
・手のこんだ料理は作らない
（天ぷら、フライとかはほとんど作りません）
・野菜は大きめに切る
・野菜を切ったりが面倒なときは、
ベビーリーフを乗っければ大丈夫。
・ベビーリーフを添えれば、なんか料理が
かっこよくなるので、ＯＫ。
・ベビーリーフにドレッシングをかければ
これだけで野菜サラダ1品できあがり！
・とにかくベビーリーフ食べておこう！
作り置きおかずは作りません。
めんどくさいからです。
夕飯を作る時、おかずを多めに作って、
2日間ぐらい続けて食べたり、お弁当に
入れたりするぐらいはしますけど。
しかし、作り置きをしないわたくしでも、
冷蔵庫に常備しているものが、あります。
1cm幅に切った、ベーコンと油抜きした
油揚げです。
ジプロックに入れて、冷凍保存です。
ストックがなくなりつつあります！
補充しなくちゃ。
スープやみそ汁、野菜炒めなどにぱっと使えて便利です。
特にベーコンは、冷蔵庫に卵ぐらいしかない、
買い物行きたくない、お金がない、という時に、
野菜オムレツを作るとします。
ごはんとわかめのお味噌汁、そして野菜オムレツ。
とっても質素ですが、そのオムレツにベーコンが
入っていると、がぜんメインディッシュとしての
グレードがアップします。
家族に「今日はお肉はないの？」と言われても、
「ベーコンはお肉です！」と
堂々と胸をはれます。
動物性タンパク質が献立に入っている。
これほど、力強い料理の味方があるでしょうか。
（まあ、卵も動物性タンパク質なんですけどね）
ベーコン、油揚げ、これに冷凍ほうれん草が
あればとっても便利です！
あとは魚肉ソーセージも常備してるといいですよ。
おやつにもなるし、ななめに切って
野菜炒めやサラダに入れても便利！
なんたって魚肉ですから♪
子どもは特に「お肉」を求めます！
若いからね。
わたくしなんかは、そんなに食べたい！って
感じではないですけど、元気な中高年や
シニアの方はお肉をたくさん召上がってるようですので、
（こまどり姉妹とか！）
わたくしも、もすこし食べた方がいいかなあ・・・？
では！
