アラフィフ☆リウの絵しごと日記

ミニマルにもプレミアムにもなれないけど、一応めざしてみる主婦の日々

野菜ジュースを備蓄しています♪

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わたくしは、某メーカーのパック入り野菜ジュースを

箱買いして、常備しています。

 

 

 購入はいつもロハコで。

 

 ジュース類は毎日は飲みません。家族がたまに飲む程度です。

通常の大きな紙パックに入ったものの方がお安いのですが、

備蓄品にもなるので、購入しています。

 

非常時は食事が単調になり、どうしてもビタミンが

不足してしまいがちになるので、野菜ジュースがあれば

補えるという、わたくしとしてはナイスアイデア

 

と、思ってたら、野菜ジュースって、「食品衛生法」の定めで、

「65℃10分間加熱するか、これと同等以上の殺菌をする事」を

規定されてるとのこと。

 

この高温処理でビタミンCはほとんど失われるそうです。

 

ジュースって加熱されるんだ・・・知らんかった・・・

 

え?そしたら高温だとほとんど栄養が壊されるじゃないの!

なんか、ジュースを飲む価値が失われる・・・

 

がっくりきてると、野菜ジュースには合成ビタミンCが添加されてるとのこと。

天然と構造は同じで、大量に摂取しない限り安全性は極めて高いそうです。

 

そして、すべてのビタミンが熱で壊されるのではなく、

脂溶性ビタミン(ビタミンA、E)は加熱してもほとんど残っているそうです。

 

そして、リコピンやβ-カロテンは生の野菜から摂るよりも

野菜ジュース等の加工品で摂る方が吸収率の良い栄養素もあるのです。

 

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カゴメ株式会社 > 野菜ジュースのホント! > 野菜ジュースに野菜と同じ栄養はあるの?

 

よかった!やはり、大事なビタミンなどが摂取できないと

意味がありませんよね。

 

ただ、野菜ジュースだけでビタミンや食物繊維はパーフェクトでは

ありませんので、あくまでジュースは補助食品として摂って、

普段の食生活がメインになるようにしないといけませんね。

 

今年も災害が各地でおこっています。

備蓄品をきちんと見直して、揃えておきたいものですね。

 

では!

 

 

 

 

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