アラフィフLIUの絵しごと日記

ミニマムにもプレミアムにもなれないけど、一応めざしてみる主婦の日々

簡単☆失敗なしのふわふわシフォンケーキレシピ♪後片付けも楽チンですよ♡

明日から3月!

ホワイトデー、卒業式などで、

手作りのお菓子をプレゼントする

機会が多くなるのでは?

 

今回は簡単に作れるシフォンケーキ

作り方をご紹介します♪

 

お菓子作りがめんどくさい原因は?

 

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え?作らない?

お菓子を作るのめんどくさい?

 

お菓子作りがめんどくさいのは、

いろんな調理器具を使って、

その後の片づけが面倒だということも、

原因のひとつなのではないでしょうか。

 

そういうわけで、今回のシフォンケーキは、

一般的なものより、材料、道具が

少なめで作れるものですよ!

 

簡単シフォンケーキレシピ

↓こちらのレシピで作りました。

cookpad.com

 

<材料>17cmシフォン型

卵      4個

薄力粉  50グラム

砂糖   90グラム

 

<作り方>

1.オーブンを180に設定

2.薄力粉をふるう

3.卵(全卵)4個をボールに割り入れ、

 ほぐして、砂糖を全量入れる。

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4.ハンドミキサーで混ぜる。

 強さ調節ができるものでしたら、

 最大にして15分間まぜる。

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↑5分間混ぜ続けたトコ。

 だいぶ泡立ってきました。

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↑10分経過。

 これくらいでいいのでは?とも

 思いましたが、さらに泡立てます。

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↑画像がぼけててごめんなさい。

 15分経過の図。

 泡がさらにきめ細かくなりました。

 ボールをもう一回り大きいのに

 すればよかったです。あふれそう。

 

5.最強で混ぜていた場合、強さを中にして

 10秒、その後弱にする。

 

6.弱で混ぜながら、ふるった薄力粉を

   2回に分けて混ぜる。

   粉が残らないように完全に生地に混ぜ込む。
  1分くらい混ぜてもOK.

 

7. 生地を型に流し込む。

 型を高さ10cmくらいから数回

 落として、泡を落ち着かせる。

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8.180度予熱のオーブンに入れる。

 30~40分焼く。
 焼き終わるまで、

 

 決してオーブンを開けない。


 これは絶対守って下さいね♡

 

9.焼けたら、10cmの高さから

 落としてショックをあたえ、

 ワインの瓶のようなものに、

 逆さまにして差して冷ます。

 

10.完全に冷めてから型から外して下さいね。

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さて、出来上がりは?

今まで、白味と黄身に分けて

別立てで泡立てていたので、

ふわふわにできるか、心配だったんですけど、

まったく問題無し!

 

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切ったところ。

きめ細かくて、ふわふわ〜♡

 

材料は3種類。

調理器具はボール1個、ハンドミキサー

ケーキ型、へら(ボールから生地をきれいに

取るため)の4種類。

 

これだったら、後片付けもラクですよね。

 

シフォンケーキの型も、紙製のものが

ありますので、これを使ったら、

洗い物がひとつ減って、もっとラクです〜♪

 

シフォンケーキ作りの注意点!

ハンドミキサーで、しっかり泡立てて

粉をよく混ぜて焼くだけですが、

オーブンで焼く時に

ぜえったいオーブンを開けない事!

 

冷えた空気がオーブン内に入って、

温度が下がると、ケーキが膨らまなくなりますので、

その点だけを注意すれば、ふわふわに

焼けますよ!

 

あ、あと冷ます時に逆さまにするのは、

重みでケーキがしぼんでしまうから!

 

必ず逆さまにして冷まして下さいね♪

 

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やっぱ、手作りは安くておいしく

できるのでいいですね!

 

では!

 

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 栗原はるみさんの本で

料理やお菓子をよく作ったものです。

(むかーしです)