先日、NHKラジオ「すっぴん」の
クッキングのコーナーで、紹介された
「オニオンスライス」が超便利！
たくさん（といっても２個くらい）作って
保存容器に入れ冷蔵庫にいれておけば、
いろいろ使えていいですよ。
こんな感じで容器に入れて保存。
ぱぱっと野菜スープを作る時に
さっと取り出して使えます♡
サラダのトッピングにもささっと
使えます！
と、便利なオニオンスライスの作り方って
ほどではないのですが、レシピは下記の
通りです。
1.玉ねぎは縦にスライス
2.0.8〜0.9パーセントの塩水を作り、
好みの辛さになるまで浸ける。
わたくしがやった感じでは、
400ccの水に小さじ1の塩を
いれればいいと思います。
玉ねぎの浸す時間は最低30分は
付けた方が辛みが取れます。
1日以上おくともっといいです。
3、４日で使い切った方がいいかも。
長くなりましたが、こうして
「オニオンスライス」が冷蔵庫に
常備されるようになったのですが、
ここで、問題が！
密閉容器に入れてるにもかかわらず、
冷蔵庫に玉ねぎの匂いが充満！
消臭剤を噴射するわけにもいかないし・・・
そうだ！結婚して以来使った事ないけど、
こういう時は脱臭剤だ！
じゃーん。
わー！なつかしー！実家では使ってましたよ。
「キムコ」
でも何？この産直市場的なパッケージは！
かわいくない・・・
といいつつパッケージをパリッとはがすと、
あら、意外にシンプルでステキ。
昔は黄色っぽくて角にピタッとおさまるよう、
台形でしたよね。
今のは薄型の長方形。
脱臭ゼリーと活性炭が入った袋が
入ってます。
昔は活性炭のバラバラした固まりだけでしたね。
キムコは知らない間に進化してたのね。
2001年に「キムコ」の発売元ホワイトホール
ジャパンは小林製薬に買収。
いろいろあったみたいだけど、ほんと
長い間活躍されてるのですね「キムコ」さん。
そう、キムコさんを導入しまして・・・
においは無くなりました！
すごいですね！びっくりです。
ほんとに匂いません。
結婚以来使ってなかったのは
脱臭剤の力をちっとも信じてなかったから。
わー！「キムコ」さん、ごめんなさい。
これからずっとよろしくね♡
