大人になってからの小麦粉アレルギー

大人になってから小麦粉アレルギーになったのはわたくしではなく長女です。

長女は高校生ぐらいの頃えびアレルギーになって、10年ぐらい経った今年になって「えびアレルギー治ったけど、小麦粉アレルギーになった」とのこと。

ここ最近パンを食べるとお腹が痛くなったり、顔に湿疹が出来たりして病院で調べたそうです。

えびアレルギーが治ったのはよかったけど、小麦粉アレルギーとは！

友人に話したら、友人も数年前から小麦粉アレルギーに。

オーブンを買ったので、せっせとパンやお菓子をいろいろ作ってたら、だんだん手荒れがひどくなってきたそう。

しかし何をしても効果がないので、ひょっとしてと思って小麦粉をやめたら、すぐに手荒れが治ったんですって。

それから小麦粉は避けてるそうです。

ずっと食べてたのものが急に食べられなくなるって、大変ですよね。

長女が帰省した時、お昼のメニューに悩みました。

だいたい、うどん、ラーメン、パスタ、ピザなんかが定番なんですが、全部小麦粉です。

おやつのケーキ、ドーナツなどの洋菓子も。

完全に和食にするといいんですけどね。

でも自分もこの先何かのアレルギーになるかもしれないってことですよね。（ハウスダストアレルギーはあります)

ちょっと心配。

以前、米粉を使った料理とお菓子の本を買って、何品か作ったことがあるのですが、これからもうちょっと真剣に米粉レシピに挑戦していこうと思います。

レシピというほどではないのですが、小麦粉の代わりに米粉を使った唐揚げや天ぷらはべちゃっとならずにカラッと揚がるのでおすすめです。

では！

↓わたくしが使ってる米粉レシピの本です。

リウのくらしの絵日記