先日台所のものを減らしているってブログに書いたのですが、調味料(塩、砂糖、胡椒、一味以外）ももうちょっと減らそうかなあと考えながら数ヶ月。
今は定番に醤油、料理酒、酢、調味料ではないけど米油に落ち着きました。
大体同じものを買っていますが、添加物が入ってないものを選ぶようにしています。
みりんは以前使っていたのですが、砂糖を入れれば甘くなりますので、やめてみました。
特に困ったことにはならなかったです。
冷蔵庫にはマヨネーズとケチャップ、お好み焼きソース、ポン酢、わさび、カラシ、チューブの生姜、にんにく。
以前はオイスターソース、ウスターソース、胡麻ドレッシング、豆板醤を置いていましたが、使ったり使わなかったりですし、ドレッシングは有り合わせのもので作れるので無くしてもOKでした。
時々買ってきたフライ(うちでは基本揚げ物はしません)にどうしてもウスターソースをかけたくなる時があります。
いつもはポン酢（たまにケチャップ)をかけているのですが、今日はウスターソースかけて食べたい！という衝動に時々駆られます。
小さめのウスターソースが売ってるので、やっぱ買おうかなあ。
豆板醤はないと困るかなあって思いましたが、一味があれば何となく中華っぽい辛さは出るので大丈夫です。
なくても大丈夫なものってまだまだありそうですので、これからも探っていきます！
では！
