節約しようと、いろいろ生活を見直していて気づいたのだけど、自分のお昼ご飯に結構お金がかかっているのでは？と思った。
普段は夫にはお弁当を作っていて、家にいる場合わたくしはというと前の日の残り物を食べる、時々インスタントラーメンというパターンが多かったかな。
でも、子供が独立して夕飯を作る量が減ったからか残らないのよ、おかずが何も。
それで、パスタやラーメン、冷食の麺類やチャーハン、インスタント類を買ってくることのが当たり前になっていた。
いくら安い冷食とはいえ、１食300円ぐらい。(インスタントラーメンはもっと安いけど）
わざわざ昼用に、と買うのってめんどくさいし、お金もかかる。
それで前の日にお味噌汁をちょっと余分に作って、それをお昼に食べることにしたの。
お味噌汁には冷凍ほうれん草とか卵とか魚肉ソーセージ、ちくわなんかを入れればビタミンもタンパク質もOK!
それにご飯と漬物があればパーフェクト！
美味しくいただければ、これでいいのよね。
今日はうどんにするかスパゲティにするか、カレーにするか、考えるだけでも「めんどくさ・・・」ってなってたから、ホッとしたわ。
敬愛する料理研究家の土井善晴先生も「一汁一菜」を提唱なされていますもんね。
（今日はソーセージ入り味噌汁。お盆に並べて土井善晴先生ぽくしてみた。実際は漬物は容器ごと出す）
もちろん冷食やインスタントも大好きだから、これからも時々食べるけど、ちょっと頻度を減らしてみます。
前の日のお味噌汁とご飯があれば、すぐできるお昼ご飯、時間とお金の節約になるから、続けます〜
では！
