アラフィフ☆リウのくらしの絵日記

実家の母と格闘しながらシンプルで楽しいシニアライフを目指す50代の毎日です♪



KALDIのRoi Thaiグリーンカレーは本格的!

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ずっと前に買っていたKALDIのロイタイグリーンカレーで野菜たっぷりグリーンカレーを作ってみました。

 

この1パックで2人分です。

 

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中に入れる鶏肉、野菜は茄子、玉ねぎ、にんじん、しめじです。

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あればタケノコも入れたかった。

 

まずお肉、野菜を炒めます。

 

煮込むのでサッと炒めればいいです。

 

ロイタイグリーンカレーを入れます。

 

どろっとしたペースト状になっています。

 

しばらく煮込みます。

 

そのままでもいいのですが、かなり辛いので、わたくしは牛乳50ccと小さじ1/2の砂糖を加えてマイルドにします。

 

ココナッツミルクだともっと本格的になります。

 

さらに5分くらい煮込んで出来上がりです。

 

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辛さはかなり辛いです。

 

でも美味しい!

 

めっちゃ汗かきながら食べます。

 

食後はなんかスポーツした後みたいな爽快感(笑)。

 

辛いものが好きなわたくしもひーってなりますので、カルピスをお供に食べられることをおすすめします。

 

KALDIの食材はオンラインで手に入りますので、ぜひ試してみてくださいね。

 

では!

 

www.kaldi.co.jp