アラフィフ☆リウのくらしの絵日記

50代のためのシンプルで楽しい毎日のお役立ち情報をお届けします



今年のおせち料理は早めにフリージング♪

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ここ2、3年は、以前のように

はりきっておせち料理は作らなくなりました。

 

お雑煮と簡単なものだけです。

 

今年こそは早めに作ってフリージングして、

らくらく年末にするぞ!

 

という事で、煮豚を作る事にしました。

おせちで時々作ります。

 

↓このレシピで作りました。

www.kikkoman.co.jp

 

材料(6人分)

豚ロース肉(かたまり)     600g

 (わたくしはもも肉で作りました)

ねぎ              1/2本

しょうが(薄切り)       10g

サラダ油            大さじ1

 

(A)

しょう油            150ml

みりん             1/3カップ

酒               1/3カップ

砂糖              70g

 

写真は豚もも肉600g二本で作りました。

汁は倍の量です。


 作業過程の写真を撮り忘れました(汗)

イラストでごめんなさい!

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40〜50分煮るとありますが、わたくしは

1日ぐらいかけます。

その方が味が染み込むし、柔らかくなります。

 

できたら、冷めてからジプロックに汁と一緒に

入れて冷凍しておこうと思います。

 

一品でも早く作っておくと、気分が楽ですね。

 

ついつい、お正月だと頑張ってしまうので、

自分がラクにできるように準備していきたいと

思います。

 

では!

 

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