アラフィフ☆リウの絵しごと日記

ミニマルにもプレミアムにもなれないけど、一応めざしてみる主婦の日々

【画像あり】鶏肉のさっぱり煮はお肉が柔らかくジューシー♡先週の献立

f:id:aroundfiftyliu:20180408145307j:plain

 

先週は暑い日が続いてたら、また寒の戻り。

 

さ、寒い!寒過ぎる!

 

しばらく雨が降ってなくて、久しぶりの雨だったのですが、

寒かった〜。

 

風がびゅーびゅー吹いて、髪はぐっしゃぐしゃ。

桜はすっかり散って、気がついたらツツジがチラホラ。

季節の移り変わりは早いもんです。

 

では、先週の献立を振り返ってみましょー♪

 

4月2日(月)

・レンコンと鶏肉の煮物

・かき玉汁

・ポテトサラダ(2,3日前に作ったの)

f:id:aroundfiftyliu:20180408120444j:plain

 

4月3日(火)

・回鍋肉

・フカヒレスープ

f:id:aroundfiftyliu:20180408121001j:plain

回鍋肉はもう、我家の定番。てか、これっぽい料理が

多いなあ・・・

 

4月4日(水)

・鶏肉のさっぱり煮

・豆腐とわかめのお味噌汁

f:id:aroundfiftyliu:20180408121143j:plain

さっぱり煮もよく作ります。簡単なので、最後の方に

作り方を記載しておきます。

 

4月6日(金)

・豚肉とピーマンの炒め物

・鶏胸肉のサラダ

・豆腐とわかめのお味噌汁

f:id:aroundfiftyliu:20180408134131j:plain

鶏胸肉のサラダはセブンイレブンのチキンサラダです。

f:id:aroundfiftyliu:20180408134347j:plain

実家の母にもらったもの。母は最近セブンイレブン

よく買い物をしています。一人暮らしには便利な

お惣菜が多いのですよね。ハンバーグもお気に入りです。

わたくしも、サラダチキン大好き!時々買って

丸かじりで食べてます。

 

4月7日(土)

・肉団子とキャベツのスープ

・ポテトサラダ

f:id:aroundfiftyliu:20180408134823j:plain

これも定番。肉団子のスープ!

 

水曜日の鶏肉のさっぱり煮の作り方です。

 

うちでは、よく鶏もも肉を使っていますが、手羽元とかの

骨が付いた方がおいしいかも。(今回は鶏もも肉500g)

そして、わたくしは皮目がパリパリになるまで、よく

焼きますが、これはお好みで。

f:id:aroundfiftyliu:20180408135003j:plain

 

じゃがいも、人参、玉ねぎを入れます。

煮込むので、大きめに切った方がいいです。

ニンニクと生姜のみじん切りも入れます。

(今回はパウダーを使いました)

f:id:aroundfiftyliu:20180408135340j:plain

 

これに、調味料を入れます。

 

酢     1/2カップ

しょう油  1/4カップ

水     1/4カップ

砂糖    大さじ3

 

入れたらフタをして煮汁が1/3程度になるまで、

約20分くらい煮込みます。

 

お酢で鶏肉がやわらかーく煮えますので、

おいしいですよ。

 

具材はゆで卵をいれてもいいですよ。

 

具材を切って、調味料を入れて煮込むだけなので

とっても簡単!

 

ぜひ1度作ってみて下さいね♪

 

では!

 

■かんたんお料理レシピのテーマはこちらですよ♪(ブログ村テーマ)

☆簡単お料理レシピ☆パン料理・晩御飯

住まいと暮らし

おうちごはん

毎日のごはん

超!かんたんレシピ

手作りおうちごはん