アラフィフ☆リウの絵しごと日記

ミニマムにもプレミアムにもなれないけど、一応めざしてみる主婦の日々

【画像あり】毎日のごはん作りは簡単にできる!⑩

毎週恒例の(高齢って変換しそうになったよ!)

リアル手抜き献立紹介です♪

 

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1月15日(月)

・豚肉とキャベツのスープ煮

紅白なます(お正月のまだ残ってた)

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1月16日(火)

・いかの唐揚げと野菜の炒め物

・豆腐とわかめのお味噌汁

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いかの唐揚げは、生協の冷凍食品。

味付けしてあって、油であげるだけ。

美味しいのです♡

 

1月17日(水)

・スモークサーモンサラダ

・フカヒレスープ(生協の)

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スモークサーモンと水にさらした玉ねぎの薄切り、

ビーリーフをお皿にいれごまドレをかけただけ。

そして、いつものフカヒレスープは水と卵を

いれるだけ。15分ぐらいで出来ました。

 

1月18日(木)

・肉団子とキャベツのスープ

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我家の定番肉団子スープ!

 

1月19日(金)

・お雑煮

がめ煮筑前煮)

・黒豆

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実家の母にお正月の残りの、おもちとがめ煮と黒豆を

もらったので、そのまま食卓へ。

 

1月20日(土)

・ポテトサラダ

・豚肉とピーマンの炒め物

・具沢山お味噌汁

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1月21日(日)

・トリ肉団子のみそちゃんこ風(豆板醤入り)

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1/18のメニュー、肉団子とキャベツのスープ煮は

子どもが小さい頃から、作っているもの。

 

子どもって、ハンバーグが大好き。

 

でも、意外とハンバーグって作るのめんどくさい。

 

玉ねぎをみじん切りにして、茶色になるまで炒めて、

パン粉、牛乳、卵をいれ・・・と

けっこう工程がいくつもあります。

 

そして焼き加減も難しい!

 

わたくしなんか、いつも焦がしてばっかり!

 

でも、この肉団子は、

・合い挽き肉 300g

・卵     1個

・チューブのにんにく 小さじ1/2

・塩こしょう

・小麦粉   大さじ3

これを、まぜまぜして、お団子にするだけ!

 

スープで煮込むので、焦げる心配もなしです♪

 

もちろん、時間に余裕があるときは、

玉ねぎをみじん切りにして炒めたものを

いれると、おいしさアップですよ。

 

けっこう、野菜を切ったりとかもめんどくさいので、

大きく切ったり、省略できるものは、

とっとと省いてしまいましょう!

 

では!

 

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