毎週恒例の（高齢って変換しそうになったよ！）
リアル手抜き献立紹介です♪
1月15日（月）
・豚肉とキャベツのスープ煮
・紅白なます（お正月のまだ残ってた）
1月16日（火）
・いかの唐揚げと野菜の炒め物
・豆腐とわかめのお味噌汁
いかの唐揚げは、生協の冷凍食品。
味付けしてあって、油であげるだけ。
美味しいのです♡
1月17日（水）
・スモークサーモンサラダ
・フカヒレスープ（生協の）
スモークサーモンと水にさらした玉ねぎの薄切り、
ベビーリーフをお皿にいれごまドレをかけただけ。
そして、いつものフカヒレスープは水と卵を
いれるだけ。15分ぐらいで出来ました。
1月18日（木）
・肉団子とキャベツのスープ
我家の定番肉団子スープ！
1月19日（金）
・お雑煮
・黒豆
実家の母にお正月の残りの、おもちとがめ煮と黒豆を
もらったので、そのまま食卓へ。
1月20日（土）
・ポテトサラダ
・豚肉とピーマンの炒め物
・具沢山お味噌汁
1月21日（日）
・トリ肉団子のみそちゃんこ風（豆板醤入り）
1/18のメニュー、肉団子とキャベツのスープ煮は
子どもが小さい頃から、作っているもの。
子どもって、ハンバーグが大好き。
でも、意外とハンバーグって作るのめんどくさい。
玉ねぎをみじん切りにして、茶色になるまで炒めて、
パン粉、牛乳、卵をいれ・・・と
けっこう工程がいくつもあります。
そして焼き加減も難しい！
わたくしなんか、いつも焦がしてばっかり！
でも、この肉団子は、
・合い挽き肉 300g
・卵 1個
・チューブのにんにく 小さじ1/2
・塩こしょう
・小麦粉 大さじ3
これを、まぜまぜして、お団子にするだけ！
スープで煮込むので、焦げる心配もなしです♪
もちろん、時間に余裕があるときは、
玉ねぎをみじん切りにして炒めたものを
いれると、おいしさアップですよ。
けっこう、野菜を切ったりとかもめんどくさいので、
大きく切ったり、省略できるものは、
とっとと省いてしまいましょう！
では！
