リアルなアラフィフ超手抜き料理メニューの
ご紹介ですよーん。
先週はわたくしがインフル真っただ中でしたので、
手を抜きまくった、一週間でした！
1月10日（水）
・豚肉と白菜のスープ
この日は生協の日だったので、助かった！
具合が悪い時、配達してくれるシステムは
ほんとありがたいですね。
1月11日（木）
・キャベツと牛タンの味噌漬けの炒め物
・シチュー（前日の残り）
シチューは昨日の残りに冷凍ほうれん草を
プラスしました。
1月12日（金）
・豆腐とわかめのお味噌汁
・鶏肉と野菜のさっぱり煮
１月13日（土）
・鶏肉と野菜のさっぱり煮（前日の残り）
・ほうれん草のオムレツ
・豆腐のお味噌汁
1月14日（日）
・肉団子のトマトソース煮
トマトソースといっても、缶詰の
カットトマトとお味噌、お酒を入れただけ。
わたくしが寝込んでる時は、家族には、かろうじて残ってた
カレーを食べてもらったり、外で食べてきて
もらいました。
手抜きと言いつつ、いつも手を抜いてるので、
変わりませんね。てへ！
11日の献立に使っている、おせちの牛タンの
味噌漬けの作り方。
1.かぶるくらいの沸騰させたお湯に牛タンを入れ
再沸騰したらゆでこぼす。
2.また水を入れ、長ネギの青い所、しょうが、
酒も入れて、2時間くらいゆでる
3.ゆであがった牛タンにお味噌をぺたぺた塗る
（ビニール袋にお味噌を入れて、そこに
牛タンを入れ、ビニールの上から手で伸ばすのが
簡単です）
5日くらい置いておいた方が、味がなじんでいいかと
思います。
牛タンはネットで注文しました。
オーストラリア産です。
年末は品物が無くなるので、11月には
注文した方がいいですよ。
この味噌漬け、普通の豚肉の塊とかでも
どうぞ！
お弁当なんかにぴったりですよ。
では！
