ホームベーカリーをかれこれ10年以上
使っています。
使わない時期もあったりしましたが、
やっぱり、焼きたてのパンっておいしい
ですものね。最近はよく使ってるんですよ。
コンセントがみょーなとこにあるので、
ここが、定位置。
ここ最近のレシピです。
強力粉500グラム。
ケースに小麦粉を500グラム
入ったかどうか計りつつ投入。
こうすると、他に入れ物にいれてはかったりの
めんどうがないので、いいですよ！
後は、ぬるま湯300cc、砂糖大さじ４、塩小さじ1、
ドライイースト小さじ２、オリーブオイル大さじ２
ホームベーカリーには、
こねる、一次発酵までやってもらいます。
焼くまでに4時間かかるので、
焼きはオーブンで！
レーズン、くるみを入れます。
今回はクリームチーズを切らしてたので、
いれてませんが、入れた方がおいしいですよ。
くるくるっと丸めて・・・
焼けやすいように切れ目を入れます。
2次発酵には30分くらいでもいいのですが、
いっつも、忘れてしまって2,3時間放置。
倍近くにふくらみます。
なんだか、形が風の谷のナウシカのオーム
みたいですね。
180度のオーブンで15分くらい焼きます。
できました！
端っこを切って、すぐ試食〜♡
おいしいです！
今回、この記事を書きながら気がついたのですが、
ホームベーカリーで焼くのまでセットすると
4時間くらいかかるから待てない、みたいな事を
言ってますが、２次発酵で2,3時間忘れて
放置してる時間を考えたら、できあがるまで
同じくらい時間かかってますね！
ホームベーカリーに焼き上がりまで任せた方が
早いかもしれませんが、あのオームみたいな
感じがいいんですよ〜。（言い訳）
