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アラフィフLIUの絵しごと日記

ミニマムにもプレミアムにもなれないけど、一応めざしてみる主婦の日々

【リレー企画】子どもも大人も大好き!肉団子とキャベツのスープ

わたくしが参加させて頂いてるオンラインサロン、

「主婦ブログステップアップ塾」主催のレシピリレー企画に

参加しています。

 

サロンのメンバー13名で、毎日超カンタンなレシピを

紹介していくという企画ですよ♪

 

 

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昨日の「ポジティブ母さんの節約日記」のえがさんから

バトンを受け取りまして長年、手えばっかり抜いてきた

わたくしが、子どもが小さい頃からよく作っている、

カンタンメニューをご紹介します〜♪

 

↓えがさんのレシピです♡

setuyakusuru.hateblo.jp

 

 

子どもも大人も大好きなハンバーグ!

 

でもこれって、けっこう手間かかるし、

焼き加減むずかしいしで、大きな声で言えませんが、

 

めんどうくさい・・・

(はっきり言ってますね)

 

しかし!

 

このレシピ!

 

ハンバーグの満足感と、同時にお野菜も

たっぷり取れるという、うれしいものですのよ♡

 

肉団子とキャベツのスープのレシピご覧になって〜♪

材料(2人分)

・合い挽き肉・・・・・・・・・150g

   ★卵・・・・・・・・・・・・1個

   ★小麦粉・・・・・・・・大さじ2

   ★塩・・・・・・・・・・小さじ1/3

   ★コショウ、ナツメッグ

    すりおろしにんにく ・・各少々

 

・キャベツ・・・・・・・・・・4/1玉

・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1個

・にんじん・・・・・・・・・・1/3本

・スープ(固形コンソメ1個)・3カップ

・塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/3

ローリエ・・・・・・・・・・1枚

・料理酒・・・・・・・・大さじ2〜3

・コショウ・・・・・・・・・・・少々


 スープは鶏ガラスープの素、カツオ和風だしでもおいしいですよ♪


ローリエはなくてもよいです〜!


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作り方

 ①キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、

 にんじんは千切りにする。

②ひき肉と★を合わせてよくまぜ、小判型くらいに

 ひらたくまとめる。

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わたくしは、手が汚れるのがめんどくさいので、

スプーンでぺぺぺっテキトーにまとめます!

 

③鍋にスープ、塩、ベイリーフ、料理酒を入れて煮立て

 肉団子を入れていく。

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↑ほんと、テキトーなまとめかたですね!(汗)

 手で小判型にまとめるとできあがりはキレイ☆

 

④あくをとりながら5〜6分煮込み、キャベツと

 玉ねぎ、にんじんを加え、弱火にしてさらに15〜20分煮る。

 コショウをふり、味をととのえる。

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じゃーん!できあがり!

※パセリ、パルメザンチーズをふってもいいですよ。

 

 

スープとおかずがいっしょになったメニューですので、

夕飯時はこれプラスごはんでOKって感じです。

 

 

レシピリレー次回は、

ずぼら主婦の人生いろいろ片付け日記」のうさたなさんに

バトンを渡します。うさたなさんはわたくしと同じ

アラフィフなのですよ。リアルなお部屋のお片づけ

ブログが共感を呼びます。

明日13日の午前中公開でーす!

レシピ楽しみであります♡

ぜひ、見に行ってくださいね♪

 

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では!

 

↓他のメンバーの方のレシピも今晩のメニューの参考に♪

www.meguminimal.com

entamlife.com 

yukurinko.hatenablog.com

 

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